お知らせ

おはようございます！　今日は春の便りがたくさん集まってきております。

昨日、画像を撮り忘れていましたので今日載せます。

本当に鮭と良く似ています…　でも鮭とどう違うのだろう？　と、色々と調べたりお聞きしていますと、鮭の種類は同じ！　でも、海を回遊して生まれた川まで戻ってくるものが「鮭」、生まれた川でほとんどを生活するものが「マス」とのこと。栄養豊富な海で回遊している鮭とは違い、身の色は薄く脂乗りも少ないとか。でも、この季節に獲れる「サクラマス」と呼ばれるマスは、身が若く脂のりがよく、高級な食品となっています。

↑鮭と同じ、あぶらびれがあります（小さい背びれ）

まだまだ、分からないことが多いですね…

ホワイトボードに書いたように、白魚も入荷！　ひきつづき、かますご（いかなごのサイズが大きい魚）、ホタルイカ、あおやぎ（貝です）も入荷しております。まだ寒い日が続きますが、一足お先に春を味わってみてはいかがでしょうか？