エビとレンコンの餃子
ポイント
会社の経理部長に教えてもらったエビ餃子。旬のレンコンのもちもちしゃくしゃく感とエビのぷりぷり感がたまりません！お酒の肴にどうぞ。
材料（２人前）
| ムキエビ | 150ｇ |
| レンコン | 200ｇ |
| しょうが | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| 餃子の皮 | 20枚程度 |
| ※エビはムキエビ（冷凍でもOK）やブラックタイガーなどお好みで。 | |
作り方
 ムキエビは包丁で粗めに刻んでおく。 |
 レンコンの2/3をおろしがねですりおろし、水気を切っておく。残ったレンコンは粗めのみじん切りにしておく。（しゃきしゃきの食感を残すためなので、別に全部すりおろしても。） |
 ボウルにをあわせ、すりおろしたしょうが、塩を加えて混ぜ合わせる。お好みでオイスターソースや醤油を加えても。 |
 餃子の皮にの具を包む。 |
 フライパンに油を敷いて、を並べて焼き始め、水を少量入れて蓋をして蒸し焼きにする。 |
 お好みで餃子のタレに千切りにしたしょうがを入れてお召し上がり下さい。 |
テーマ あっいいね。秋に美味しいレシピ
材料 えび
