ホタルイカのパスタ
ポイント
春を告げる小さな使者「ホタルイカ」をたっぷり使ったホタルイカのパスタです。 ミニトマトがない場合は普通のトマトでもOK。（ちょっと甘めですが）
材料（２人前）
| ホタルイカ | 1パック | パスタ | 160g |
| ミニトマト | 5個程度 | 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 刻みねぎ | 大さじ２程度 | 塩（味付用） | 適量 |
| にんにく | 1片 | 鷹のつめ | 1本 |
| オリーブオイル | 適量 | 醤油 | 適量 |
作り方
 大き目の鍋に湯を沸かし、塩を多め（軽くひとつかみくらい）にいれてパスタをゆではじめる。※パスタの茹で時間は使用するパスタによって異なるので、そのパスタの茹で時間を守ってゆでてください。 |
 フライパンにオリーブオイルを入れ、（ケチらずにちょっと多め?と思うくらい入れて大丈夫です）スライスしたにんにく、種を取って輪切りにした鷹の詰めを入れて弱火にかけます。 |
 にんにくの香りが出てきたら、にんにくを取り出します。（気にならない場合はそのままで） |
 ホタルイカは目をとっておき、このホタルイカをのフライパンに入れ、中火にして軽くいためます。その後ヘタを取り半分にカットしたミニトマトを加え塩を軽く入れ、一煮立ちします。 |
 茹で上がったパスタをのフライパンに入れ、ソースを絡ませる。その際、刻みねぎを加えさっと和え、お好みで醤油を一垂らしする。 |
 器に盛り付けて完成。 |
テーマ あっいいね。春にいちおしレシピ
材料 イカ・タコ
