秋鮭とジャガイモの春巻き
ポイント
あっさりとした味わいの秋鮭にチーズでコクをジャガイモでボリュームをアップしました。外はカラッと、中はふんわり、とろりと仕上がります。
材料（4本分）
| 生秋鮭 | 1切 |
| ジャガイモ | 小1個 |
| とろけるチーズ | 2枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
 生秋鮭は、皮と骨を取り除き4分割に。（棒状に切っておくと、巻きやすいです。）その後、塩、コショウで下味をつけておく。 |
 ジャガイモは皮をむき、細切りにして耐熱皿に並べ電子レンジで1分ほど加熱しておきます。 |
 春巻きの皮の端に大葉を敷き、秋鮭、ジャガイモ、半分にカットしたチーズを置いて巻いていきます。巻き終わりは水で溶いた小麦粉を糊がわりにして閉じます。（巻き方の詳細は春巻きの皮の商品袋の裏面などに記載されていますから参考にしてください） |
 フライパンにやや多目の油を熱し、春巻きを並べ揚げ焼きにします。 |
 召し上がる際は、お好みで塩などをかけてください。 |
テーマ あっいいね。秋に美味しいレシピ
材料 秋鮭
