秋鮭の白子湯引き
ポイント
旬の時期には、秋鮭の白子や生筋子が店頭に並べられます。この白子をごくシンプルに召し上がってみてください！
材料
| 秋鮭白子 | １尾分 |
| 塩 | 一つまみ |
| 酢 | 少々 |
| ポン酢 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
作り方
 秋鮭の白子の筋など余分な部分は取り除き、食べやすい大きさに切っておく。 |
 鍋に多目の湯を沸かし、塩、酢を入れる。の白子を入れて（一度にたくさん入れないでくださいね。）２０～３０秒ほどで湯からあげる。 |
 氷水に入れて冷やし、水からあげる。 |
 器に盛り付け、大根おろしを添えお好みで一味唐辛子を振る。ポン酢をかけてお召し上がりください。 |
テーマ あっいいね。秋に美味しいレシピ
材料 秋鮭
