自家製！イカの塩辛
ポイント
新鮮なスルメイカが手に入ったら、自家製の塩辛を作ってみませんか？ 通常は結構時間もかかりますが、簡単にしかも塩分控えめに作れちゃいます！
材料
| スルメイカ | ２杯 | ||
| 塩 | 大さじ１ | ||
| 酒 | 小さじ１ | ||
| 醤油 | 小さじ１ | ||
| 唐辛子 | 適量 | ||
作り方
 イカの身からわたを取りはずします。わたロは袋が破れないように慎重に取りまずしてください。 |
 わたに付いているスミ袋を取り除きます。 |
 わたは端を切ってボールにしごき出し、醤油と塩を加えて混ぜておく。イカの身はすべて5mm幅に切る。 |
 わたを入れたボールにイカの身を加え、唐辛子を加えてタッパーなどの容器に移し、冷蔵庫に入れて1晩ほどおく。 |
 市販品のように日持ちはしませんのでお早めにおめしあがりくださいね。 |
テーマ え!?自家製〇〇シリーズ
材料 イカ・タコ
