塩鮭のチャーハン
ポイント
定番の鮭チャーハン。焼き鮭があまって しまったときに良いですよね？
材料
| 塩鮭 | 2切 | 塩 | 少々 |
| ごはん | 4杯（茶碗） | コショウ | 少々 |
| あさつき | 5～6本 | 中華だしの素 | 少々 |
| 卵 | 2個 | 醤油 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 | ||
| ごま油 | 少々 |
作り方
 ＝下ごしらえ＝鮭は焼いて、皮、骨をのぞきほぐしておきます。あまってしまった焼き鮭を使っても良いですよね。 あさつきは少し大き目の小口切りにしておきます。 |
 ＝炒めます（１）＝フライパンに少し多目のサラダ油をいれ、軽くほぐした卵をいれ混ぜながら炒めます。半熟の状態で一度火からおろします。 再びフライパンに油、ごま油をいれ、 の鮭を軽く炒めます。 |
 ＝炒めます（２）＝のフライパンにご飯をいれ軽く混ぜ、ココに卵を戻します。塩、コショウ、中華だしの素（粉末）を加え、炒めます。フライパンの鍋肌に醤油を少量まわしかけます。最後にあさつきを加え軽く混ぜて出来上がり！ |
| ※チャーハンは各家庭の味が出ますよね？今回はおはずかしながら我が家のチャーハンレシピです。 |
テーマ 簡単早ウマ！スピードレシピ
材料 鮭
