白滝のたらこ和え
ポイント
上に飾るのは木の芽以外に「あさつき」「青しそ」などなどお好みで！
材料（２人前）
| しらたき | 2玉 | 木の芽 | 適量 |
| たらこ | 1腹 | ||
| 酒 | 大さじ２ | ||
| サラダ油 | 大さじ２ | ||
| 塩 | 少々 |
作り方
 ＝下ごしらえ１＝しらたきは熱湯にいれ2〜3分下湯でし、ざるに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切り分けておく。 |
 ＝下ごしらえ２＝タラコの薄皮を少し切込みをいれ、電子レンジで火入れをしておき、さめてからほぐしておく。 |
 ＝炒めます＝熱したフライパンに油をいれしらたきをよく炒める。ほぐしたたらこを入れ和える。酒、塩で味を整える。（酒の汁気がなくなるまで炒める） |
 ＝盛り付け＝器に盛り付け、木の芽を飾る。 |
| ※簡単に出来て、日本酒、焼酎などによく合いますよ。ご飯のおかずにしてもGood! |
材料 たらこ・明太子
