鮭のポテトバーグ
ポイント
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにしてもOK！
材料
| 塩鮭 | 4切 | 塩 | 少々 |
| じゃがいも | 3個 | コショウ | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | ナツメグ | 少々 |
| ピーマン | 3個 | ||
| 牛乳 | 大さじ１ | バター | 大さじ4 |
| 卵 | 1個 | ||
| ケチャップ | 大さじ4 | ||
| インゲン | 10本程度 | マヨネーズ | 大さじ４ |
| にんじん | 1/2本 |
作り方
 ＝下ごしらえ１＝ジャガイモは塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でる。 付け合せ用のインゲンと一口大に切った人参も一緒に茹でる。 |
 ＝下ごしらえ２＝鮭は皮をはずし、ぶつ切りにする。余り大きすぎると混ぜたときに飛び出してしまうので、やや小さめに！ 玉ねぎはみじん切り、ピーマンは鮭と同じ位のサイズに切る。 |
 ＝混ぜます＝茹で上がったジャガイモの皮をむき、熱いうちにつぶします。フォークの背を使うと便利です。 つぶしたジャガイモに、塩、コショウ、ナツメグをいれ、 を混ぜあわせ、割りほぐした卵、牛乳を加える。8等分にし、ハンバーグ上にしっかりとまとめる。 |
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 ＝盛り付け＝器に盛り付けます。ケチャップと、マヨネーズを合わせたソースにつけて召し上がれ！ |
＝焼きます！＝材料 鮭
