うざく（うなぎの酢の物）
ポイント
こってりうなぎをさっぱりと食べられるレシピです！蒲焼が少しあまった時にもちょうどいいですね
材料
| うなぎ | １枚 | ＊調味料＊ | |
| きゅうり | 1本 | だし汁 | カップ1/4 |
| しょうが | 少々 | 酢 | 大さじ2 |
| みょうが | 1/2個 | 砂糖 | 小さじ1 |
| わかめ | 適量 | 醤油 | 小さじ1 |
作り方
 ＝下ごしらえ＝板ずりしたきゅうりを輪切りにスライスしておき、上から塩を軽く振っておく。しばらくしたら水気が出てくるので、洗って水気を良く切っておく。 わかめ、うなぎは食べやすい大きさに、みょうがは斜めに切っておく。 |
 ＝タレを作る＝ボウルに調味料（だし汁・酢・醤油・砂糖）をあわせ、すりおろしたしょうがをあわせる。 |
 ＝盛り付け＝のボウルの中に、きゅうり、わかめ、うなぎをいれあわせる。お皿に盛り付け、おこのみでみょうがを上に盛る。 |
テーマ あっいいね！夏に食べたい旬レシピ
材料 うなぎ
