うな玉（うなぎの玉子とじ）
ポイント
お好みで、七味唐辛子、山椒の粉を振りかけても！ご飯に乗せれば、うな玉丼に！
材料
| うなぎ蒲焼 | 2串 | ＊ タレ ＊ | |
| たまご | 3個 | だし汁 | カップ1 |
| 豆腐 | 1/2丁 | 醤油 | 大さじ1 |
| 長ネギ | 1/２本 | みりん | 大さじ1 |
| 三つ葉 | 適量 | 酒 | 大さじ1 |
作り方
 ＝下準備をします。＝うなぎを1cm幅に切ります。長ねぎは小口切り、みつばは２cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切ります。 |
 ＝煮ます＝鍋にだし汁、醤油、みりん、酒を入れて煮立て、長ねぎ、豆腐、うなぎを加える。グツグツしてきたら溶きほぐしたタマゴをまわし入れ、みつばを散らします。 |
 ＝完成＝火を止め、ふたをします。余熱で三つ葉がしんなり、卵が半熟になれば完成です！ お好みで七味唐辛子や山椒の粉を振りかけて！ |
| ※蒲焼が余ってしまったときなどにいかがですか？貼付のうなぎのたれをだし汁でといてベースに使ってもGOOD！ |
テーマ あっいいね！夏に食べたい旬レシピ
材料 うなぎ
