カナッペおにぎり
ポイント
鮭もいくらもご飯との相性ばっちり♪ 天然物は色が鮮やかで美しいので、食卓がぐっと華やかに！
材料
| A. 鮭の漬け焼き | B. アボカドいくら | ||
| 塩鮭 | 1切 | 塩いくら | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ1 | アボカド | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ2 | レモンの輪切り | 1枚 |
| きゅうり | 1/4本 | ||
| マヨネーズ | 適量 | ||
| ごはん | 320g | 韓国のり | 小8枚 |
作り方
 ＝A. 鮭の漬け焼き＝バッドなどにみりんと醤油をあわせ、鮭を5分ほど浸す。（途中で裏返す）オーブントースターで焼き、焼きあがったら骨と皮を除いて粗くほぐす。 |
 ＝下ごしらえ＝きゅうりは縦半分に切ってから、斜めに薄切り、アボカドは皮と種を取って5mm厚さのくし切りにする。 |
 ＝ご飯を丸める＝ごはんは16等分にし、ラップにくるんで平たい円盤状にまとめる。 |
 ＝仕上げ＝のごはん8個にきゅうり、鮭を乗せてマヨネーズを細くしぼり、残り8個のごはんには、アボカド、いくらを乗せ、小さく切ったレモンを添える。それぞれ半分に切った韓国のりの上にのせる。 |
| ～番外編～ 韓国のりがなければ、普通の焼き海苔から韓国のりが作れます！ 焼き海苔にハケなどで、ごま油を塗り、上から塩をパラりと振ります。そののりをコンロでかる～く炙れば、韓国のり（風）です！ あ、コンロで炙るときは、気をつけましょう・・・。 |
※レシピ提供：アラスカシーフードマーケティング協会
テーマ みんなにっこり！パーティーレシピ
