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鮭ときのこのクリームパスタ

ポイント

秋の味覚、鮭ときのこをあわせたパスタ！少し肌寒くなってくると、クリーム系のパスタが美味しくなってきますしね！

材料

塩鮭	2切	生クリーム	300cc
しめじ	１/２パック	バター	大さじ１
キャベツ	3枚	塩	少々
たまねぎ	１/２玉	コショウ	少々

パスタ	200g	オリーブオイル	適量
塩	適量	にんにく	1片

※キャベツでも、ほうれん草でも！きのこもお好みのきのこをどんどん入れちゃってください！（エリンギ・まいたけ・えのき・・・）

作り方

＝下ごしらえ＝
タマネギは薄切り、しめじは石づきをとり、小分けにする。キャベツはザク切りにしておく。
パスタを茹で始める。

＝ソースつくり＝
フライパンにオリーブオイルをいれ、つぶしたにんにくをいれ香りを出す。（にんにくは取り出す）そこにタマネギを加え、透き通るまで炒める。
生クリームを加え、塩、コショウで味付けしたら、弱火で少し煮詰める。
＊塩鮭から塩がでるので、少し薄いかな？と思うくらいでOK

＝鮭とキャベツ＝
別のフライパンにはバターを溶かし、鮭を焼き、皮とほねを外し、ほぐす。そこにキャベツ、しめじをいれ一緒にいためる。それらを

のソースに加え、かるくあわせる。

＝完成＝

に茹で上がったパスタを混ぜあわせ完成。

テーマ 魚が食べたい！毎日の献立レシピ

材料鮭

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