毎日の献立に使える魚・魚卵レシピ 毎日食べたい おさかなレシピ

鮭と豚の皿蒸し

sake-itame.jpg

ポイント

本格中華が家庭で簡単に！蒸し器の変わりに電子レンジでも！→ラップをかけて3～4分加熱！

材料（2人前）

　鮭 1切 　＊調味料＊ 　
　豚ロース肉 1枚 　酒 大さじ１
　れんこん 30g　 　醤油 大さじ１
　 　 　たまり醤油 小さじ１
　にんにく 1片 　豆鼓 大さじ１
　片栗粉 小さじ１ 　花椒 10～12粒
　ごま油 小さじ１ 　 　

作り方

＝下ごしらえ＝
鮭は皮をはずし、1cm角に切る。豚肉と皮をむいたレンコンも同様のサイズにカットする。
にんにくは粗くみじん切りにし、花椒はつぶしておく。
＝調理＝
ボウルに豚肉とレンコンをいれ、酒、醤油、たまり醤油を加えて手で混ぜる。汁気がなくなったら、にんにく、豆鼓、花椒を加えて混ぜ、さらに鮭、片栗粉、ごま油を加えてよく混ぜ、耐熱皿に広げる。
＝蒸す＝
蒸気のたった蒸篭に器ごといれ、5～6分蒸す。

※レシピ提供：アラスカシーフードマーケティグ協会

テーマ  魚が食べたい！毎日の献立レシピ

材料  鮭

このページの先頭へ戻る