鮭とトマトの冷製パスタ（オイルベース）
ポイント
鮭フレークを使えば、簡単にできちゃいます。トマトの酸味が暑い夏には最適なパスタです!
材料（2人前）
| 鮭フレーク | 80g | オリーブオイル | 大さじ３ |
| パスタ（細いタイプ） | 160g | 塩 | 少々 |
| タマネギ | １/4玉 | コショウ | 少々 |
| ミニトマト | 8個 | にんにく | 1片分 |
| ワインビネガー | 大さじ１ | ||
| バジル | 適量 | ||
| ※パスタは細いタイプ：カッペリーニがオススメです。 | |||
作り方
 ＝下ごしらえ＝タマネギはみじん切りにし、水にさらしておきます。ミニトマトは１/４にカットし、種を取り除いておきます。 |
 ＝ソースを作ります＝オリーブオイル、塩、コショウ、ワインビネガー、すりおろしたにんにく、刻んだバジルを混ぜ、そこに と鮭フレークを入れ軽くあわせておきます。 |
 ＝パスタを茹でる＝大き目の鍋に湯をたっぷりと沸かし、塩をいれパスタを茹でます。通常よりもやややわらかめに茹で、茹で上がったら、氷水で良く冷やし、水気を切っておきます。 |
 ＝盛り付け＝のソースとのパスタを混ぜ合わせ、器に盛り付けます。上から、バジルの葉を添えて完成！ |
テーマ あっいいね！夏に食べたい旬レシピ
材料 鮭フレーク
