鮭とオクラの冷製パスタ（醤油ベース）
ポイント
おくらのぬるぬるッとした食感でするっと、市販のポン酢ベースのパスタです。暑い夏でもさっぱりいただけます！
材料（2人前）
| 塩 鮭 | 2切 | ポン酢 | カップ１/３ |
| オクラ | ４本 | だし汁 | 大さじ２ |
| 大根おろし | 大さじ２ | ||
| パスタ | １８０g | 酒 | 少々 |
| 塩 | 適量 | ||
| ※ポン酢とだし汁はお好みで調整してくださいね。 | |||
作り方
 ＝下ごしらえ＝耐熱皿に鮭を並べ、酒を少々振りかけ、ラップをし電子レンジで加熱します。火が通ったら皮・骨を取り除き、粗くほぐし、冷蔵庫で冷ましておきます。 塩もみをして、あく抜きをしたオクラも耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱します。氷水で冷やし、輪切りにします。 |
 ＝パスタをゆでます＝大き目の鍋に、湯をたっぷりと沸かし、塩をいれパスタをゆでます。 冷製パスタなので、気持ちいつもよりもやわらかめに茹でるのがポイントです！ |
 ＝混ぜ込み＝だし汁とポン酢をあわせておきます。そこにオクラ、鮭、大根おろしを入れ、軽く混ぜておきます。 |
 ＝盛り付け＝通常より少しやわらかめに茹で上がったパスタは、氷水でしっかり冷やし、水気を切ってから のポン酢とあわせます。 |
テーマ あっいいね！夏に食べたい旬レシピ
材料 鮭
