鮭といくらの親子丼
ポイント
ほかほかごはんにいくらを乗せて・・・ってだけでも充分おいしいけれど、さらにひと工夫！
材料（2人前）
| 塩鮭 | 2切 | お米 | カップ２ |
| 醤油いくら | 200g | 酒 | 大さじ１ |
| 薄口醤油 | 小さじ１ | ||
| 刻みのり | 適量 | しょうが | １片分 |
| わさび | 適量 | ||
| 大葉 | 2枚 |
作り方
 ＝下ごしらえ＝ お米は砥いで水を切っておきます。しょうがは細切りにしておきます。 鮭は骨と皮を取り除いておくと後々調理しやすいので便利です。 |
 ＝炊きます＝炊飯器にお米、酒、醤油、しょうが、鮭を入れ、炊飯器に合う目盛りまで水を入れ炊きます。 |
 ＝鮭をほぐす＝ご飯が炊き上がったら、鮭を取り出し、ほぐします。ご飯はしばらく蒸らしておきましょう。 |
 ＝盛り付けます＝器にご飯を盛り、上に刻みのりをかけ、その上からほぐした鮭を盛り付けます。その上に大葉を敷きその上にいくらを乗せます。お好みで刻みのり、わさびを添えて完成です。 |
