じゃがタラの揚げ餃子
ポイント
前日に残ったたらもサラダの変形。 お弁当のおかずにしても美味しい！
材料（2人前）
| たらこ | 1/2腹（1本） | ＊ 調味料 ＊ | |
| じゃがいも | 1個 | バター | 大さじ1 |
| チーズ | 適量 | 醤油 | 小さじ1 |
| 餃子の皮 | 12枚 | レモン汁 | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2株 | 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ケチャップ | 大さじ3 |
| ソース | 大さじ2 |
作り方
 ＝下ごしらえします＝じゃがいもは皮をむいて茹でておきます。茹で上がったら粗くつぶしておきます。バター、塩、コショウを加え、混ぜておきます。 ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしておきます。 |
 ＝具材を混ぜます＝たらこは薄皮をはがし、ほぐしておく。ここにレモン汁（もしくは白ワイン）、醤油をいれる。 そこに、 で茹でたじゃがいもを加え、細かいサイコロ上に切ったチーズを混ぜます。 |
 ＝包む＝の具材を餃子の皮で包み、サラダ油で揚げます。ブロッコリーは、素揚げにしておきます。 |
 ＝盛り付けます＝お皿に、盛り付けます。つけるソースはケチャップとソースを混ぜ合わせたものです。 |
材料 たらこ・明太子
