◎ 阪急店でのQ&A
【鮭】北海道産とロシア産はどう違うの？
鮭は肉や野菜とは違い、様々な国の領海を移動しながら成長するため獲れた場所で産地は決めていません。
鮭の産地は、ロシア海域でも日本船が漁獲すると国産に、ロシア船が漁獲するとロシア産となります。
ただ、日本船で漁獲するときは、船上ですぐに下処理を行い船上で塩蔵加工する場合が多いため、鮮度がいい状態で塩を入れることができるとされています。
日本の漁船で漁獲した“本ちゃん”紅鮭はこちら！
更新：2009年2月24日
鮭は肉や野菜とは違い、様々な国の領海を移動しながら成長するため獲れた場所で産地は決めていません。
鮭の産地は、ロシア海域でも日本船が漁獲すると国産に、ロシア船が漁獲するとロシア産となります。
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更新：2009年2月24日
